Tradisci le radici del cibo per mantenerle vive

Un nuovo appuntamento con i TEDx Adventure, il format che accompagna la community verso il Main Event del 22 marzo, creando momenti di incontro, dialogo e contaminazione coerenti con la filosofia TEDx.

I TEDx Adventure nascono per portare le idee fuori dal palco, dentro i luoghi della città. Sono conversazioni vive, esperienze raccolte, occasioni per approfondire temi centrali del nostro tempo in modo diretto e autentico.

L’ospite

Sarà un’intervista dal vivo con Massimo Bernardi, giornalista enogastronomico, fondatore di Dissapore, scrittore e conduttore di talk gastronomici con ospiti di livello. Ha lavorato con marchi quali Gedi Gruppo Editoriale, Giunti, Gambero Rosso, Netaddiction e nel 2009 ha rivoluzionato il modo di raccontare il cibo in Italia. Non cambiando il cibo. Ma cambiando il linguaggio con cui lo raccontiamo. Ha spostato il giornalismo gastronomico dalla reverenza alla critica, dal tono rituale a quello digitale, dall’intoccabilità alla discussione.

Sembrava un tradimento. Era un aggiornamento necessario.

Di cosa parleremo

Ogni tradizione che oggi consideriamo intoccabile è nata da una deviazione. Qualcuno ha modificato una ricetta, un gesto, un tono. Senza quella frattura, non avremmo nessuna“tradizione” da proteggere. Oggi, attraverso la sua newsletter L’ITALIA (fa qualcosa), Bernardi osserva un fenomeno più ampio: perché milioni di persone nel mondo impazziscono per l’Italia?

Non solo per il cibo o il vino. Ma per la bellezza diffusa, per lo stile quotidiano, per quella capacità unica di evolversi senza perdere identità. La tesi è semplice e potente: se vogliamo che ciò che amiamo resti vivo, dobbiamo accettare di trasformarlo.